清酒の製造工程では、貯蔵前と瓶詰め前のそれぞれ一回づつ計二回、加熱殺菌(火入れ)を行います。

  火入れをすることで酵母の活動を止めて貯蔵している間に熟成が進みすぎないようにするためです。

○ 生 酒      ⇒ 新酒のフレッシュな味と香りを楽しむ為に、一度も火入れしていないお酒

○ 生貯蔵酒   ⇒ 出荷時のビン詰の直前に一度だけ火入れをするのが「生貯蔵酒」です。
             生のまま貯蔵されていたものですから、生の風味、特徴が生かされた日本酒です。





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花泉の新しいブランド ろまん には 9種類のお酒があります

花泉のお味について
全体的にやや甘口で、コクがありますが、後味が非常にスッキリとし口に残らない酒となっております。
お料理を食べながらお飲み頂ければご理解いただけると思います。
ぜひお試しください。

花泉のこだわりについて

大正九年創業で、当時は『伊南川』の名称でしたが、その後、奥山の風雪に耐えそっと咲くひめさゆりの花と
登屋山の清水が泉の如く湧き出ることにちなみ、昭和二十四年『花泉』に改名されました。
仕込みをすべて手作りで行っている為、生産量が少なく、それも、地元で大部分を消費してしまいます。
その為、辛口は幻の酒と呼ばれ、福島県内でも手に入りにくいですが、当店にはございます。

常識を覆す日本酒の美味しさ 
どうぞ お試しください。

ロ万  ZEROMAN  一ロ万  かすみロ万 花見ロ万  だじゅー 七ロ万 十ロ万 しもふりロ万

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にごり
12月末〜4月頃
1.8L 2553円

辛口一回火入
6月〜9月
1.8L  2337円





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商品写真:花泉 本醸造 1.8L

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商品写真:花泉 瑞祥(普通酒) 1.8L aa  商品写真:花泉 本醸造 辛口 1.8L aa  商品写真:花泉 純米酒 1.8L aa  商品写真:花泉 本醸造 原酒 1.8L

花泉 本醸造
1.8L 2337円

花泉 瑞祥
1.8L 1923円

花泉本醸造 辛口
1.8L 2337円

花泉 純米酒
1.8L 2829円

花泉 原酒
1.8L 2829円